24 Stunden Teigruhe. 450° Steinofen. Echte Leidenschaft.
Farina Felice bedeutet „Glückliches Mehl“. Handwerkliche Teigführung, luftiger Canotto-Krustenrand und sonnengereifte Zutaten direkt aus Italien – im Knooper Weg 44 in Kiel.
Warum Farina Felice die Pizza in Kiel neu definiert.
Wir machen keine Kompromisse beim Teig. „Glückliches Mehl“ bedeutet für uns: handwerkliche Hingabe, geduldige Fermentation und feuerfeste Leidenschaft aus dem 450°C Steinofen.
Während herkömmliche Pizzen oft schwer im Magen liegen, sorgt unsere 24- bis 48-stündige Teigführung für den natürlichen Abbau von Hefe und Glutenstrukturen. Das Ergebnis ist ein federleichter Teig, der aromatisch duftet und bekömmlich ist.
„Echte neapolitanische Pizza braucht keine Abkürzungen – nur Zeit, Gluthitze und kompromisslose Leidenschaft.“
— Farina Felice Kiel · Knooper Weg 44
24h–48h Teigführung
Maximale Bekömmlichkeit durch lange Teigruhe
Unser Teig fermentiert mindestens 24 bis 48 Stunden bei kontrollierter kühler Temperatur. Durch den natürlichen Abbau von Gluten- und Zuckermolekülen entsteht ein federleichter Teig mit vollem Aroma ohne Völlegefühl.
450°C Steinofen
90 Sekunden Backzeit für echten Canotto-Rand
Gebacken auf originalem Schamottestein bei über 450 Grad Celsius. Die intensive Strahlungshitze schließt die Feuchtigkeit im Teig blitzschnell ein – das Resultat ist der typisch neapolitanische luftige Krustenrand mit Leopardenmuster.
San Marzano & Fior di Latte
Echte italienische D.O.P. Zutaten
Fruchtsüße San Marzano Tomaten vom mineralreichen Boden des Vesuvs, täglich frisch gelieferter Fior di Latte Mozzarella und feinstes Olivenöl extra vergine bilden das geschmackliche Fundament jeder einzelnen Pizza.
Panuozzo Sandwiches & Dolci
Ofenfrische Spezialitäten aus Neapel
Kiels Highlight für Genießer: Unsere Panuozzo Sandwiches aus neapolitanischem Pizzateig – außen kross, innen saftig belegt. Zum krönenden Abschluss: Unser hausgemachtes Tiramisu nach originalem Familienrezept.
Unsere Speisekarte
Blättern Sie interaktiv durch unsere neapolitanischen Pizzen, ofenfrischen Panuozzo Sandwiches und hausgemachten Dolci.
Pizza Margherita D.O.P.
9,50 €Fruchtige San Marzano Tomatensoße, frischer Fior di Latte Mozzarella, frische Basilikumblätter & Olivenöl extra vergine.
Pizza Salame & Spianata
11,50 €Feinste italienische Salami, pikanter Schmelz, Fior di Latte Mozzarella auf fruchtiger San Marzano Tomatenbasis.
Pizza Tonno e Cipolla
16,50 €San Marzano Tomaten, Fior di Latte, zarter Thunfisch und milde rote Zwiebeln aus Kalabrien.
Pizza Vegetale Ortolana
16,50 €Gegrillte Zucchini, Auberginen, bunte Paprika, frische Champignons, Fior di Latte & Basilikum.
Hunger auf frische Pizza oder Panuozzo?
In unserem offiziellen Webshop können Sie alle Gerichte, Beilagen und Getränke bequem online vorbestellen – zur schnellen Abholung im Knooper Weg 44 oder für die bequeme Lieferung direkt nach Hause.
Impressionen aus dem Knooper Weg
Von der 24h Teiggärung über die 450°C Schamotte-Hitze bis hin zu unseren neapolitanischen Spezialitäten – werfen Sie einen Blick in unsere Küche und unser gemütliches Ambiente.
Was Gäste über Farina Felice sagen
Überzeugen Sie sich selbst von der Begeisterung unserer Gäste für unsere 24h Teigruhe, die Steinofen-Qualität und unsere neapolitanischen Spezialitäten.
„Perfect place for a pizza. The owner is very nice and the pizza is delicious. Also, they have a really good home-made tiramisu. I loved it!“
„The crust was amazing, perfectly baked, smoky smell of charred spots, super soft edges! I could eat it with no toppings. Combination of the cheese types was really nice.“
„This is a great place with true pizza napoletana and with very helpful service! Also, there's plenty of vegetarian options! The pizza was in front of me in a matter of seconds and I enjoyed every bite!“
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„The crust was amazing, perfectly baked, smoky smell of charred spots, super soft edges! I could eat it with no toppings. Combination of the cheese types was really nice.“
„Perfect pizza and service, we recommend for sure. Try the Marinara and Margherita! Authentic Neapolitan style in Kiel.“
„Super Pizza! Echte italienische Handwerkskunst im Knooper Weg. Frische Zutaten und ein absolut fantastischer Teig.“
„Great pizza with authentic crust and super friendly staff. Will definitely come back regularly!“
„Perfect pizza and service, we recommend for sure. Try the Marinara and Margherita! Authentic Neapolitan style in Kiel.“
„Super Pizza! Echte italienische Handwerkskunst im Knooper Weg. Frische Zutaten und ein absolut fantastischer Teig.“
„Absolut empfehlenswert. Schnelle Vorbestellung über den Webshop und pünktlich heiß abgeholt.“
„Perfect place for a pizza. The owner is very nice and the pizza is delicious. Also, they have a really good home-made tiramisu. I loved it!“
„Super Pizza! Echte italienische Handwerkskunst im Knooper Weg. Frische Zutaten und ein absolut fantastischer Teig.“
„This is a great place with true pizza napoletana and with very helpful service! Also, there's plenty of vegetarian options! The pizza was in front of me in a matter of seconds and I enjoyed every bite!“
„The crust was amazing, perfectly baked, smoky smell of charred spots, super soft edges! I could eat it with no toppings. Combination of the cheese types was really nice.“
Alles, was Sie wissen möchten
Transparenz über unseren Teig, die Zutaten, Vorbestellung und unseren Service vor Ort in Kiel.
Besuchen Sie uns in Kiel
Vor Ort genießen oder bequem online vorbestellen – wir freuen uns auf Ihren Besuch im Knooper Weg 44!
Standort & Adresse
Mitten in Kiel
Farina Felice
Knooper Weg 44
24103 Kiel
Öffnungszeiten
Ofenfrische Pizzen & Panuozzo
Vorbestellen & Kontakt
Schnelle Abholung
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